Новости
17 ноября 2017, 01:59

Наш ответ кулебяке

25 ноября 2017 года в городе Костроме состоится областной фестиваль народного творчества "Костромская губернская ярмарка". Мероприятия фестиваля направлены на сохранение традиционной народной культуры, воссоздание ярмарочной традиции, бытовавшей в Костромской губернии. Это мероприятие входит в состав единого межрегионального календаря событий в рамках празднования юбилея маршрута «Золотое кольцо России». Гостей фестиваля ждут Фестиваль народного творчества «Костромская губернская ярмарка", конкурсы и ярмарка изделий народных промыслов. На гастрономическом конкурсе "Кулебяка и гусь всем гостям на вкус", посвященном русской традиционной кухне, Шарью будет представлять педагога ЦДО "Восхождение" Ольга Анатольна Шиляева. Ольга Анатольевна творческий человек, своих маленьких учеников она вводит в мир мультипликации и папье-маше, занимается с ними декоративно-прикладным творчеством. Кулинария еще одно ее увлечение. - Когда предложили стать участником фестиваля сразу выбрала эту номинацию для участия. - рассказывает Ольга Анатольевна. - Чем будете удивлять костромичей? - Повезу на конкурс два блюда - пирожки печеные с яйцом и луком и "второе" горячее блюдо - гречневая каша по-купечески с мясом. Рецепт старинный, не особенно сложный, но все равно требует внимания от хозяйки. Расскажу, как оно готовится, может, кто возьмет на заметку. Вначале лук - порежем и обжарить на растительном масле с морковью. Свинину порезать кусочкам и тоже на сковороду. Довести до готовности, посолить, поперчить. В соотношении должно получиться: одна часть свинины и три части гречневой каши. В отваренную гречневую кашу за пять минут до готовности добавить обжаренное мясо с овощами. Нужно, чтобы каша томилась в русской печи, но прогресс идет вперед, поэтому мы готовим кашу в духовке. Надеюсь, что на вкус блюда эта замена не повлияет, и в Костроме его оценят по достоинству.

comments powered by HyperComments

Интересное












Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg